Südkorea pflegt seit über 1.500 Jahren eine eigene Teekultur. Das Klima und die besonderen Sorten, die in dem maritimen Land mit seinen grünen Landschaften wachsen, begünstigen das Wachstum exzeptioneller Sorten und großartiger Geschmacksrichtungen.
Besonders günstig ist die steife Küstenbrise, die verhindert, dass sich die Teefelder zu sehr aufheizen. Auch die stete Versorgung mit Salzluft gibt dem Tee eine ganz eigene Charakteristik. Auch die schonende Erhitzung des Tees durch eine feine, der Tradition und gleichermaßen dem modernen Handwerk verpflichtete Herangehensweise sorgen für den unvergleichlich milden und komplexen Geschmack.
Besonders grüne Tees wie Sencha oder Seogwang stehen für koreanische Qualität und Einzigartigkeit.
